Lataj.pl » Aktualności lotnicze » Lufthansa Group ogranicza marnowanie żywności na pokładzie przy wsparciu AI

2025-06-25

Lufthansa Group ogranicza marnowanie żywności na pokładzie przy wsparciu AI

Lufthansa Group i sztuczna inteligencja przeciw marnowaniu żywności

Nowoczesne technologie coraz częściej odgrywają kluczową rolę w działaniach proekologicznych. Doskonałym przykładem jest Lufthansa Group, która wdraża innowacyjne rozwiązania oparte na sztucznej inteligencji (AI), aby skutecznie ograniczyć marnowanie żywności podczas lotów.

„Tray Tracker” – talerze pod nadzorem AI

Jednym z najnowszych i najbardziej przełomowych projektów jest „Tray Tracker” – mobilne urządzenie stworzone przez zespół Digital Catering Analytics we współpracy z zeroG, spółką-córką Lufthansa Group. To wspierane przez AI narzędzie skanuje tace zwracane po posiłku na pokładzie, analizując, czy danie zostało zjedzone w całości, częściowo czy pozostawione nietknięte.

System uwzględnia także takie zmienne jak trasa lotu, klasa podróży i rodzaj oferowanego menu. Dzięki zebranym danym Lufthansa może w przyszłości precyzyjnie dostosować porcje oraz wybór posiłków, unikając nadmiernego załadunku żywności.

Technologia jest już aktywnie wykorzystywana w hubie Frankfurcie, a od niedawna również w Monachium. Plany obejmują wdrożenie urządzenia w kolejnych lokalizacjach Lufthansa Group oraz u innych przewoźników z grupy.

„Pendle” – uczenie maszynowe w kuchni

Drugim filarem cyfrowej transformacji w zakresie redukcji odpadów jest projekt „Pendle„, uruchomiony w 2024 roku przez Lufthansa Innovation Hub. Wykorzystuje on algorytmy uczenia maszynowego, które analizują dane dotyczące m.in. długości trasy, historii popytu i preferencji pasażerów, aby trafnie prognozować potrzebne ilości żywności. W dłuższej perspektywie „Pendle” i „Tray Tracker” zostaną zintegrowane, tworząc inteligentny system zarządzania cateringiem lotniczym.

Realne korzyści dla środowiska

Dzięki unikaniu nadmiarowego załadunku, zmniejsza się masa samolotu, co przekłada się na mniejsze zużycie paliwa i niższą emisję CO₂. To realny krok w stronę bardziej zrównoważonego lotnictwa. Lufthansa Group wprowadziła też inne praktyczne rozwiązania wspierające ten cel:

Pasażerowie klasy Premium na lotach międzykontynentalnych mogą wcześniej wybrać swoje danie główne, co ogranicza niepotrzebne załadunki.
Na lotach krótko- i średniodystansowych Lufthansa, Austrian Airlines i SWISS oferują możliwość zamówienia posiłku z wyprzedzeniem, a także opcję „to go” – zakup świeżych produktów w promocyjnej cenie na ostatnim rejsie dnia.
Od 2022 roku jedna trzecia plastikowych i aluminiowych opakowań została zastąpiona bardziej przyjaznymi dla środowiska alternatywami.

Cyfrowa rewolucja na wysokości 10 000 metrów

Lufthansa Group nie tylko zmienia podejście do cateringu – zmienia przyszłość. Poprzez integrację nowoczesnych technologii, sztucznej inteligencji i działań proekologicznych, udowadnia, że innowacja i zrównoważony rozwój mogą iść w parze – nawet 10 000 metrów nad ziemią.

Lufthansa Group ogranicza marnowanie żywności na pokładzie przy wsparciu AI

Lufthansa Group i sztuczna inteligencja przeciw marnowaniu żywności

„Tray Tracker” – talerze pod nadzorem AI

„Pendle” – uczenie maszynowe w kuchni

Realne korzyści dla środowiska

Cyfrowa rewolucja na wysokości 10 000 metrów

Najnowsze promocje lotnicze

Bilety lotnicze kilkuset linii z całego świata dostępne w jednym miejscu

Lufthansa Group ogranicza marnowanie żywności na pokładzie przy wsparciu AI

Lufthansa Group i sztuczna inteligencja przeciw marnowaniu żywności

„Tray Tracker” – talerze pod nadzorem AI

„Pendle” – uczenie maszynowe w kuchni

Realne korzyści dla środowiska

Cyfrowa rewolucja na wysokości 10 000 metrów

Najnowsze promocje lotnicze

Zurych

Alicante

Zurych

Zurych

Alicante

Chicago

Nowy Jork

Nowy Jork

Chicago

Chicago

Nowy Jork

Los Angeles

Los Angeles

Los Angeles

Miami

Miami

Toronto

Toronto

Nairobi

Toronto

Nairobi

Miami

Ottawa

Montreal

Quebec

Montreal

Quebec

Halifax

Ottawa

San Francisco

Ottawa

Montreal

San Francisco

San Francisco

Boston

Boston

Boston

Boston

Halifax

Boston

Boston

Bogota

Kuala Lumpur

Kuala Lumpur

Bilety lotnicze kilkuset linii z całego świata dostępne w jednym miejscu